Nombre: Arepa Catira con Salsa de Ajo
Origen: Venezuela
Clase: Rellenos & Toppings – (Ambos usos)
Video: Cortesía Andres Cooking.
Tiempo estimado de Preparación.: 40min.
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Ingredientes:
Tené en el frezzer tu AREPALISTA® favorita de JDFCo®. (También sirve comerlo con CHIPAREPA® ó FAJI-LISTAS®)
2 Pechugas de Pollo para desmenuzar luego.
1 cebolla picada + cilantro.
1/2 Morrón.
Sal.
Queso Sardo Fresco ó Queso Gouda Madurado.
Pimienta opcional (al gusto)
Para la Salsa de Ajo:
Queso crema sin tacc.
2 dientes de ajo picados.
Perejil picado.
Aceite de oliva pref.
Y Sal
Preparación:
Cocina las pechugas de pollo en agua con sal, cilantro y cebolla hasta que estén tiernas. Desmenuza el pollo en hebras (Puedes usar un procesador de alimentos si gustas) agregar un poco de liquido, cocinar junto con el morron previamente picado (trozos mini) y las verduras agregadas anteriormente, condimentar con pimienta y dejar en cocción por 15 mins más. Al estar listo, reservar.
Queso: Rallar el queso y reservar.
Salsa de Ajo: Puedes hacerla con queso crema (Sin Tacc) , picando previamente el perejil en trozos muy pequeños, al igual el ajo (2 dientes) de forma mini, vertir el queso crema en un bowl, agregar el ajo y revolver unificando la mezcla, luego el perejil y agregar sal al gusto (pref. 1 cdta pequeña).
Armado del Plato:
1. Saca del frezeer tu empaque de AREPALISTA JDFco y calienta en un sartén anti-adherente tu AREPA, 5 mins por lado. (Aplica lo mismo si utilizas CHIPAREPA® y FAJI-LISTAS®)
2. Ahora, toma una AREPALISTA® calientita con alguna servilleta y ábrila con un cuchillo por la mitad sin separar las dos partes (OJO ver video como guía) y rellénala con la mezcla de pollo y luego agregar abundante queso y luego la salsa de Ajo. Repite este paso con el resto de las arepas. (También puedes usar esta preparación de Pollo y Queso como Topping si gustas)
4. Sirve las arepas Catiras con Salsa de Ajo y disfruta de su exquisitez. 
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